Το Εργαστήριο Ανακαλύπτοντας τη δομή της γλώσσας απευθύνεται σε μαθήτριες και μαθητές των τάξεων του Γυμνασίου και του Λυκείου που αγαπούν τη γλώσσα και ενδιαφέρονται να αναπτύξουν γλωσσική και μεταγλωσσική επίγνωση. Οι μαθήτριες και οι μαθητές θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τον συναρπαστικό κόσμο της γλωσσολογίας, να έρθουν σε επαφή με γλωσσικά δεδομένα και να ανακαλύψουν το σύστημα / τη δομή που διέπει κάθε γλώσσα. Θα εξοικειωθούν με τις μεθόδους και τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται στην επιστήμη της γλωσσολογίας για την διερεύνηση των γλωσσικών φαινομένων, αναπτύσσοντας την αναλυτική και συνθετική σκέψη τους.
Επίσης, το Εργαστήριο απευθύνεται και σε εκπαιδευτικούς των γλωσσικών μαθημάτων (ελληνικής και ξένων γλωσσών) που επιθυμούν να προσεγγίσουν το μάθημα από μια διαθεματική και διαγλωσσική οπτική, με σκοπό να εμπλουτίσουν τη διδακτική τους πρακτική.